Schokoladen-Nuß-Bällchen
1 halbe Kokosnuss
2 Tassen Mandeltrester (von der Mandelmilch, die ich in der Soursop-Creme verwendet habe)
1 Tasse Datteln
100 gr. roher Kakao (in Martinique können wir ihn auf dem Markt kaufen)
etwas Sesamsamen
Die entkernten Datteln im Mixer pürieren.
Rohkakao mahlen, Kokosfleisch fein raspeln.
Alle Zutaten gut vermischen und zu einem festen Teig kneten.
Daraus Kugeln formen, in Sesamsamen und Kokosraspeln rollen und im Kühlschrank lagern.
Hmmm … es ist köstlich!
Wenn Sie es süßer wollen, nehmen Sie mehr Datteln.
Gerade keine Kokosnuss im Haus? Über Nacht getränkte Cashewnüsse schmecken noch besser!
Keine Mandeln? Geht auch nur mit Kokosnuss!